Lyon, reconnue pour sa riche tradition culinaire et sa gastronomie raffinée, offre également une scène gastronomique asiatique en pleine expansion. Parmi les nombreux établissements proposant des saveurs d'Asie, les lieux culinaires japonais occupent une place de choix, offrant aux gourmets une diversité de plats allant des sushis traditionnels aux ramen authentiques. Leur popularité témoigne d'une demande croissante pour une cuisine saine, savoureuse et accessible à tous.
Naviguer parmi les nombreuses options pour découvrir des établissements proposant une cuisine japonaise à Lyon peut s'avérer délicat. C’est pourquoi nous avons sélectionné les dix plus appréciés, en tenant compte de la qualité des ingrédients, de l'authenticité des recettes et de l'ambiance générale proposée. Ces adresses se distinguent par leur engagement envers l'excellence et offrent une véritable immersion dans la culture culinaire japonaise.
Découvrez 10 options remarquables pour restaurants japonais à Lyon
Voici 10 options remarquables pour restaurants japonais à Lyon en termes de rapport qualité-prix :
Adresse
7 Rue de la Fromagerie, 69001 Lyon, France
Horaires d'ouverture
Lundi: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Mardi: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Mercredi: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Jeudi: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Vendredi: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Samedi: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Dimanche: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Évaluation
9.4 (+ 4698 avis)
Matsuri Lyon Presqu’ile propose une expérience culinaire japonaise unique et divertissante. Le concept du tapis roulant est un véritable attrait, permettant de découvrir une variété de plats de manière ludique et originale. C’est une manière innovante et rafraîchissante de déguster des sushis, makis et autres spécialités.
L’ambiance générale est particulièrement agréable. La qualité des ingrédients se ressent et permet une dégustation exceptionnelle. C’est un lieu idéal pour une sortie conviviale, pour célébrer un événement spécial ou simplement pour se faire plaisir en dégustant des mets savoureux et originaux. Le service est efficaceet contribue à l’expérience globale.
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Livraison
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Déjeuner
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Dîner
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Dîner en solo
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Convient aux végétariens
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Petites portions à partager
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Service au comptoir
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Desserts
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Places assises
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Service à table
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Ambiance décontractée
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Branché
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Cadre agréable
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Calme
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Adapté aux familles
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Étudiants
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Touristes
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Réservation recommandée pour le déjeuner
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Réservation recommandée pour le dîner
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Paiements mobiles NFC
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Pluxee
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Titres restaurant
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Parking payant
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Parking payant dans la rue
Avis des clients
Première fois que je mange un japonais où les plats se déplacent devant nous, j’adore le concept, cela donne encore plus envie de prendre des assiettes car toutes plus jolies les unes que les autres. Le goût était parfait, je recommande fortement ce restaurant qui pour moi est l’adresse à connaître pour manger japonais.
En ce qui concerne le prix je pense que ce n’est pas pour toutes les bourses pour nous 3 en aillant bien mangé et bu un apéro et pris des desserts nous en avons eu pour 120€ ce qui fait un 40€ par personne.
Niveau musiques de très bonnes musiques japonaises qui nous plonge dans l’ambiance.
michael THINET
☆ 5/5
J’aime bien le concept du tapis roulant avec les plats qui défilent. Les plats d’ailleurs sont assez qualitatifs, et préparé en temps réel au fond de la salle, mais tous ceux à la carte ne passeront pas dessus. On peut les commandes directement auprès des serveurs qui seront très avenant et aimables. Le prix se fera en fonction du code couleur des assiettes. Attention à bien compter car le prix peut très vite monter. Un rapport qualité/prix qui reste tout de même un peu élevé dans l’ensemble. Il faut noter que nous sommes tous assis côte à côte, et que pour les grands groupes c’est moins conviviale pour discuter avec tout le monde.
Mister Bobo
☆ 4/5
Nous avons bien apprécié le concept de ce sushi bar, dans lequel le prix est fixé en fonction du type de l’assiette. Les sushi sont plutôt recherchés pour certains. En particulier, j’ai apprécié ceux qui ont été confectionnés avec des fleurs. Les bols de chirashi au saumon étaient également bons. Les prix de certains plats sont tout de même élevés, mais dans l’ensemble cela reste une bonne adresse.
Estelle Nabera
☆ 5/5
Génial !
Expérience inoubliable, pour nous ,des grands fans de Matsuri ; l’ambiance le service et la cuisine sont exceptionnels ! Je recommande vivement et assure de la qualité de tout les produits.
Ce restaurant est un succès.
Bravo et bonne continuation !
Arnaud
☆ 5/5
Concept très sympa !
Nous a sommes arrivées un peu tard alors il y avait des choses qui manquaient un peu sur le tapis, mais nous avons pu les commander.
Un des serveurs (ou responsable?) en particulier s’est très bien occupé de notre groupe.
Merci !
Van Phi B
☆ 4/5
Super moment ! Très bon, je vous recommande cette adresse où il y des plat très variés avec une ambiance très agréable
Lysea Soury
☆ 5/5
Quelle expérience !
Vous pouvez manger de la délicieuse nourriture dans un lieu à la fois chic et cosy. Les serveurs sont également très agréables.
Le principe est original : les plats défilent et vous prenez ce qui vous fait envie. Attention à regarder le code couleur des assiettes (une couleur = un prix). Les petits plats appétissants défilant sous vos yeux peuvent faire rapidement monter la note 😉
Je conseille fortement ce restaurant qui sort de l’ordinaire !
Auriane
☆ 4/5
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Adresse
Grand Hôtel-Dieu, 2 Cr Saint-Martin, 69002 Lyon, France
Horaires d'ouverture
Lundi: 11:45–14:30, 18:45–22:30
Mardi: 11:45–14:30, 18:45–22:30
Mercredi: 11:45–14:30, 18:45–22:30
Jeudi: 11:45–14:30, 18:45–22:30
Vendredi: 11:45–14:30, 18:45–22:30
Samedi: 11:45–14:30, 18:45–22:30
Dimanche: 11:45–14:30, 18:45–22:30
Évaluation
9.0 (+ 2294 avis)
Shiyo – Grand Hôtel-Dieu propose une expérience culinaire vraiment mémorable. Le cadre est exceptionnel, empreint d’élégance et de charme. Le service est un véritable atout, avec un personnel attentif et très accueillant, qui prend le temps de guider les clients à travers le concept original de la dégustation. Une attention particulière est portée à la qualité du service et à la satisfaction client.
La cuisine est délicieuse et les portions généreuses, offrant un excellent rapport qualité-prix. C’est un lieu où l’ambiance chaleureuse est perceptible et l’ensemble du personnel est d’une grande gentillesse. Une belle surprise, qui incite à revenir et à recommander cette adresse à son entourage, sans hésitation.
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Livraison sans contact
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Livraison
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Petites portions à partager
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Plats halal
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Plats végétaliens
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Salle à manger privée
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Service de restauration ouvert tard en soirée
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Spiritueux
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Vin
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Brunch
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Déjeuner
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Dîner
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Desserts
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Places assises
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Service à table
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Bar disponible sur place
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Toilettes
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Adapté aux familles
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LGBTQ+ friendly
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Safe place pour les transgenres
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Convient aux enfants
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Menu enfant
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Parking couvert payant
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Parking payant
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Parking payant dans la rue
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Parking sur place
Avis des clients
Nous avons passé un très bon moment dans ce resto que nous conseillerons chaudement autour de nous.
Les serveurs prennent le temps d’expliquer le concept et sont tous très agréables.
Pour les moyens et gros appétits, le rapport qualité prix est excellent.
On a eu ce que l’on venait chercher … en mieux.
Merci et à très vite.
Christophe Arnardi La Rocca
☆ 5/5
Nous sommes venus dîner en couple et nous avons adoré !
Pour la qualité des plats, la quantité servie et surtout le prix, c’est vraiment imbattable.
Le cadre est magnifique, l’ambiance chaleureuse et les serveurs/serveuses sont souriants, accueillants et très réactifs.
Un vrai coup de cœur ❤️, nous reviendrons sans hésiter !
MT Majri
☆ 5/5
Petit retour après ma deuxième visite dans ce restaurant un midi. Une belle découverte dans un magnifique cadre. Le personnel est à l’écoute, souriant et prend le temps de donner les explications. Ils sont plutôt bien organisé. Le service est rapide également. À tester un soir pour découvrir d’autres plats!
Sylvie SK
☆ 5/5
Très beau restaurant, service rapide et efficace. Les plats sont bons, copieux, dur de faire plus de 3 round ! Principe de 5 plats par personne par round super sympa et original. Je recommande ?
Sonia Buoro
☆ 5/5
Restaurant incroyable, tous est frais et fais maison. Le service est rapide et les serveurs sont très agréables et professionnels ! Nous reviendrons bientôt et nous recommandons se restaurant les yeux fermés
Oxyskill
☆ 5/5
Très bonne expérience !
Dans le très beau cadre du grand hôtel dieu, c’est vraiment une bonne adresse pour goûter à volonté des plats très variés et originaux.
Le fonctionnement est le suivant :
Avec votre téléphone ou une tablette si vous êtes installés en intérieur, vous pourrez commander un maximum de 5 assiettes par personne toutes les 15 minutes.
Les plats sont directement servis au fur et à mesure à table.
Je recommande très largement d’y aller le midi en semaine pour profiter de cela pour un prix bien plus intéressant que le soir (les plats le soir sont probablement différents mais aucune certitude).
Les plats proposés étaient pour la grande majorité vraiment très bon et originaux, certains un peu plus décevant ou basique.
Attention également aux sushis ! Ces derniers sont très copieux et on peut facilement se laisser aller à en prendre et a ne pas les finir. Gare aux pénalités de gâchis de 10€ par plats et par doggy bag !
Je recommande si vous êtes dans le coin un midi en semaine !
AdSchl2E
☆ 5/5
Une très belle expérience dans un endroit fort sympathique. Le service est rapide et les serveurs sont très agréables. La nourriture proposée est bonne est qualitative.
Laurine Frantz
☆ 5/5
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Adresse
CC, 17 Rue Dr Bouchut, 69003 Lyon, France
Horaires d'ouverture
Lundi: 11:30–23:00
Mardi: 11:30–23:00
Mercredi: 11:30–23:00
Jeudi: 11:30–23:00
Vendredi: 11:30–23:00
Samedi: 11:30–23:00
Dimanche: 11:30–23:00
Évaluation
8.9 (+ 2163 avis)
Sushi Way Lyon offre une expérience culinaire vraiment unique. Le concept de commande via tablette et la livraison des plats par un petit train est original et rend le repas ludique, surtout pour les enfants. L’accueil est chaleureux et le personnel semble toujours prêt à rendre le service agréable. C’est un endroit idéal pour un déjeuner rapide, mais aussi pour une occasion spéciale où la convivialité est de mise.
La qualité des produits est globalement bonne, avec une grande variété de sushis, makis et brochettes. L’ambiance est à la fois décontractée et soignée, ce qui contribue à une atmosphère très positive. C’est une adresse à recommander pour ceux qui cherchent une option de restauration rapide, différente et accessible.
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Livraison
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Déjeuner
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Dîner
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Dîner en solo
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Petites portions à partager
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Produits sains
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Service à table
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Ambiance décontractée
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Branché
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Cadre agréable
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Paiements mobiles NFC
Avis des clients
Venues pour le déjeuner, nous avons été très bien reçu pour un personnel réactif. Les commandes se font sur une tablette, le choix est large et varié. Les plats sont arrivés directement via un petit train, et très rapidement après avoir été commandé ! Ce concept est tout bonnement génial ! Tout aussi amusant que bon, les plats sont savoureux, copieux et qualitatifs ! Merci pour cette belle expérience
Emilie Goncalves
☆ 5/5
Restaurant asiatique au 3ème étage du centre commercial de la Part Dieu avec une ambiance et un décors très sympathique.
L’accueil et le service est génial. Tout se fait par tablette avec un large choix de sushi, maki, california, brochettes et j’en passe. La rapidité à laquelle arrivent les plats est impressionnante.
J’enlève malheureusement une étoile car malgré tout ces points positifs, la qualité n’est pas exceptionnelle mais c’est suffisant si on veut manger rapidement.
Hedi Tabka
☆ 4/5
Une excellente surprise ! Je n’en attendais pas grand-chose, et pourtant, la qualité a largement dépassé mes attentes. L’ambiance est chaleureuse, le personnel accueillant, et les plats savoureux. Seul petit bémol : le riz était un peu sec. Mais dans l’ensemble, une très belle découverte !
Audrey
☆ 4/5
Vraiment parfait, serveurs toujours souriant et accueillant.
Concept innovant et agréable.
Sans parler du plus important : la cuisine qui est vraiment top et de meilleure qualité par rapport à ce que propose le restaurant moyen lyonnais
MT Majri
☆ 5/5
Sympa et innovant !
Un système de service par plateau glissant, rigolo et divertissants.
La préparation est rapide et il y a un choix assez large.
L’équipe est souriante et serviable.
Un bon moment.
Seul bémol, l’univers est un peu bruyant et il n’y a pas de sauce piquante
Renaud Desvignes
☆ 5/5
Bon déjeuner avec une amie à la pause médiane. Concept sympa. Très rapide. Acces facile dans le centre commercial de la part dieu. Merci pour cette bonne pause
Robert Phe
☆ 5/5
Vanavond hier heerlijk gegeten. Wat een ontzettend leuk concept. Het eten was ook allemaal super lekker. Het personeel zeer vriendelijk. En qua prijs voor sushi ook prima.
Stefanie de Ridder
☆ 5/5
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Adresse
109 Cr Lafayette, 69006 Lyon, France
Horaires d'ouverture
Lundi: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Mardi: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Mercredi: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Jeudi: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Vendredi: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Samedi: 11:30–22:30
Dimanche: 11:30–14:30, 18:30–22:30
Évaluation
8.7 (+ 3206 avis)
Matsuri Lyon Part-Dieu propose une expérience culinaire japonaise rafraîchissante. Les sushis et autres plats sont réalisés avec des ingrédients frais et témoignent d’une créativité dans les saveurs. L’ambiance générale est agréable, propice à un repas entre amis ou en famille, avec un service généralement aimable.
Bien que la carte soit variée, il est important de noter que les prix peuvent paraître élevés comparés à la quantité proposée. Néanmoins, l’offre se distingue par sa qualité et son originalité, offrant une alternative intéressante pour les amateurs de cuisine japonaise.
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Livraison
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Déjeuner
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Dîner
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Dîner en solo
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Convient aux végétariens
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Petites portions à partager
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Produits sains
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Restauration sur le pouce
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Service à table
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Ambiance décontractée
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Branché
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Cadre agréable
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Calme
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Adapté aux familles
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Étudiants
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Groupes
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Touristes
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Réservation recommandée pour le déjeuner
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Réservation recommandée pour le dîner
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Réservations acceptées
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Cartes de débit
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Paiements mobiles NFC
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Pluxee
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Titres restaurant
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Parking gratuit
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Parking payant
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Parking payant dans la rue
Avis des clients
Je recommande vivement le restaurant Matsuri Part Dieu pour son délicieux repas et son accueil chaleureux ! J’ai adoré la soupe miso qui était parfaitement équilibrée, avec un bouillon savoureux et des ingrédients frais. Mais le vrai coup de cœur a été pour les crispy sushi au thon un mélange de textures croustillantes et fondantes, avec un thon d’une fraîcheur irréprochable. Un vrai régal pour les papilles
En plus de la cuisine excellente, le personnel à la caisse a été très aimable souriant et attentionné. Cela a vraiment ajouté une touche agréable à l’expérience. L’ambiance du restaurant est conviviale et moderne, idéale pour un repas entre amis ou solo Je reviendrai sans hésiter pour découvrir d’autres spécialités ✨
isabelle lefebvre
☆ 5/5
Matsuri Lyon Part-Dieu is such a great discovery! The sushi is super fresh and delicious, with a little twist of new flavors that I had never tasted before. It’s not just the classic sushi — every bite feels special and creative. On top of that, the green tea from Japan was amazing, really authentic and so smooth. The whole experience was a mix of tradition and new tastes, and I definitely recommend it if you want to enjoy something different and high quality.
Monika Crochet
☆ 5/5
Le lieu est agréable et les serveuses sont souriantes et serviables.
Le point négatif est le prix non justifié des assiettes. La qualité proposée ne vaut absolument pas ce qui est présenté.
Malgré un concept importé très sympathique, l’abus des prix fait que je ne reviendrais pas.
Béatrice Maloi
☆ 3/5
La nourriture est bonne, l’offre est variée et le service excellent. Il y en a vraiment pour tout les goûts.
Par contre la musique est trop forte et c’est encore pire aux toilettes. Une discothèque…
John Kadla
☆ 4/5
Délicieux. Des propositions variées , excellentes et très jolies à voir.
Un incontournable du plateau tournant.
Les croustillants sont yummy.
Lisa Scheubel-Pasqua
☆ 5/5
Nous avons été manger avec mon fils ce soir. Ma note globale de 3 étoiles mériterait peut être 4 étoiles mais nous nous sommes pris la tête pour un problème de carafe d’eau. En effet, nous avons demandé une carafe et il nous a été proposé une carafe d’eau “filtrée” à 3,00 €. Ce n’est pas pour le prix de la carafe mais pour le principe. La loi française impose au restaurateur de fournir GRATUITEMENT une carafe d’eau du robinet. Et il a fallu INSISTER LOURDEMENT pour avoir cette foutue carafe. Ensuite, il a été proposé aux personnes en face de nous, de nouveau cette eau gratuite pour 3,00 €. En dehors de cette altercation qui agace, les plats étaient très bons. Il y en avait même énormément sur le convoyeur. Que deviennent tous ces plats invendus en fin de service ? Nous avons trouvé aussi que l’addition avait grandement augmenté par rapport à notre dernière visite (63€ pour 2 personnes pour des sushis c’est tout de même très cher).
Christophe POTREL
☆ 3/5
Commande via uber eats, les portions sont généreuse.Il a la dose en sauce etc.
Je suis un peu déçue des gyozas qui ne sont pas à mon gout mais je mets quand même la note de 5/5 car je retrouve ts les souvenirs d’enfance des sushis. Le riz est parfaitement cuit. Ce sont des produits frais et de qualité.
Franchement bravo !!!!!! Je reviendrai
ikram sahbi
☆ 5/5
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Adresse
6 Rue des Marronniers, 69002 Lyon, France
Horaires d'ouverture
Lundi: 12:00–14:15, 19:00–22:15
Mardi: 12:00–14:15, 19:00–22:15
Mercredi: 12:00–14:15, 19:00–22:15
Jeudi: 12:00–14:15, 19:00–22:15
Vendredi: 12:00–14:15, 19:00–22:15
Samedi: 12:00–14:15, 19:00–22:15
Dimanche: 12:00–14:15, 19:00–22:15
Évaluation
8.1 (+ 1814 avis)
Chez Fyfy offre une expérience culinaire asiatique vraiment agréable. La fraîcheur des produits est indéniable, et les plats sont préparés avec soin. L’ambiance est cosy et accueillante, propice à un repas entre amis ou en famille. Le service est généralement rapide et efficace, ce qui rend l’attente plus plaisante.
L’équipe s’efforce de proposer une cuisine savoureuse, avec une attention particulière à la qualité des ingrédients. On y retrouve une large variété de plats, des sushis aux brochettes, pour satisfaire tous les goûts. Un endroit où l’authenticité et le plaisir de manger sont au rendez-vous.
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Terrasse
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Livraison
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Déjeuner
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Dîner
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Dîner en solo
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Petites portions à partager
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Service à table
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Ambiance décontractée
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Cadre agréable
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Étudiants
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Groupes
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Touristes
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Réservation recommandée pour le dîner
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Paiements mobiles NFC
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Pluxee
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Titres restaurant
Avis des clients
L’un des meilleurs restaurants asiatiques à Lyon ! Top 1 dans ma liste des restaurants préférés. Je prends souvent des sushis à emporter, ou j’invite mes amis à tester sur la terrasse. La qualité du poisson est au top du top, les prix sont assez abordables, les sushis sont délicieux. N’hésitez pas à goûter des chirashis (mon chirashi de prédilection est Chirashi thon).
Bref, je recommande vivement cet endroit, et si je pouvais mettre plus d’étoiles, je le ferais
Anastasia Kosareva
☆ 5/5
Dîner super agréable chez Chez Fyfy à Lyon Bellecour ! La soupe était délicieuse et réconfortante, parfaite pour commencer. Le plateau sushi qui a suivi était frais, généreux et vraiment savoureux. Service au top, ambiance cosy, un super moment à partager. Je recommande sans hésiter pour une soirée sushi réussie !
Rui Filipe RIBEIRO DA COSTA
☆ 5/5
Restaurant de qualité, que ce soit pour les sushis, les brochettes et la viande, ce qui est assez rare
Personnel très sympathique
Matt Logan
☆ 5/5
Globalement les saveurs étaient bien au rendez-vous.
L’équipe a été rapide et efficace, le service est fluide, mais j’ai trouvé le personnel assez froid ce jour-là. Peu de sourires, pas vraiment d’accueil chaleureux; Peut-être à cause du temps (il pleuvait), mais ça se ressent quand même dans l’ambiance.
Les menus sont corrects niveau tarif.
En revanche, les commandes à l’unité sont un peu chères, ce qui peut vite faire grimper l’addition.
Le restaurant en lui-même est propre et agréable, avec une déco simple mais soignée.
Erwan Clemot
☆ 4/5
3 to 3.5 Star Experience – Your mileage may vary….
The concierge at our hotel recommended this establishment for sushi so we eagerly gave it a try. We sat streetside which was great because there was much to watch in this busy town. Service was slow as in all French restaurants.
We ordered a combination boat and felt like the price was fair. The sushi was unremarkable and the skewers were a bit overcooked. The restaurant was not very busy but it was a week night.
We would try some other places in town for sushi before contemplating a return.
David Shaffer
☆ 3/5
Je suis une cliente fidèle, je viens très souvent. Les sushis sont délicieux, le poisson est qualitatif et très frais. Vous ne trouverez pas meilleur rapport qualité prix à Lyon en termes de sushis !
La plupart du temps le personnel est super sympas et souriant.
Merci à vous <3
Eva
☆ 5/5
Nous cherchions un endroit pas trop cher où manger et qui change des snacks et fast food. Nous avons été ravis! Tout était très bon. Service assez rapide et personnel très sympa.
À refaire
Cécile C
☆ 5/5
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Adresse
93 Rue Masséna, 69006 Lyon, France
Horaires d'ouverture
Lundi: 11:30–15:00
Mardi: 11:30–15:00
Mercredi: 11:30–15:00, 19:00–21:30
Jeudi: 11:30–15:00, 19:00–21:30
Vendredi: 11:30–15:00, 19:00–21:30
Samedi: Fermé
Dimanche: Fermé
Évaluation
7.9 (+ 1107 avis)
KUMA est une cantine japonaise qui offre une expérience culinaire authentique. La cuisine est un véritable régal, avec des plats savoureux et bien présentés, mettant en valeur les saveurs traditionnelles japonaises. L’ambiance est particulièrement agréable, propice à une détente et une immersion dans la culture nippone. Un lieu à découvrir absolument pour tous les amateurs de cuisine japonaise.
Le service est un atout majeur de l’établissement. L’équipe est toujours accueillante et attentive aux besoins des clients. On se sent les bienvenus et le personnel s’efforce de rendre chaque repas mémorable. La qualité des produits est indéniable, avec une attention particulière portée à l’authenticité des ingrédients et à la maîtrise des techniques culinaires.
Voir les détails
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Vente à emporter
-
Repas sur place
-
Déjeuner
-
Dîner
-
Dîner en solo
-
Entrée accessible en fauteuil roulant
-
Places assises accessibles en fauteuil roulant
-
Alcools
-
Bière
-
Cafés
-
Convient aux végétariens
-
Petites portions à partager
-
Plats halal
-
Produits sains
-
Spiritueux
-
Vin
-
Déjeuner
-
Dîner
-
Traiteur
-
Service au comptoir
-
Desserts
-
Places assises
-
Service à table
-
Ambiance décontractée
-
Branché
-
Cadre agréable
-
Calme
-
Étudiants
-
Groupes
-
Touristes
-
Réservation recommandée pour le déjeuner
-
Réservation recommandée pour le dîner
-
Réservations acceptées
-
Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Chèque Déjeuner
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Paiements mobiles NFC
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Pluxee
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Titres restaurant
Avis des clients
Première fois dans ce petit cocon japonais dans le 6ème de Lyon. L’ambiance et la déco sont au rendez vous. On retrouve les plats japonais Gyudon, katsudon, omelette japonaise et les plats sont assez bons mais pas très copieux. Je reviendrai malgré tout avec plaisir
Clément Georgel
☆ 4/5
Découvert depuis le début d’année, cette adresse s’impose sans contexte parmi mes incontournables !
Le ramen est tout simplement délicieux, parfaitement équilibré, c’est mon véritable coup de cœur. Mention spéciale aussi pour les donburi : la viande était tendre et bien cuite, et les saveurs parfaitement équilibrées grâce à un assaisonnement maîtrisé.
J’ai aussi été agréablement surpris par le large choix de saké (de qualité), c’est assez appréciable.
Le personnel est toujours souriant et attentionné.
Cependant, à midi l’endroit est toujours bien rempli (succès oblige !), donc si vous cherchez un petit moment plus tranquille, mieux vaut viser le créneau de 14h ou venir tôt le soir.
Clà
☆ 5/5
Very cute little japanese place.
The gyudon rice was very good, very filling.
The teriyaki chicken as well.
Served with miso soup.
I also had a yuzu lemonade that was super refreshing!
Service is super friendly and good.
Andreas Kakaviatos
☆ 5/5
Délicieux !
Généreux, travaillé, soigné, tout était délicieux et très bien cuisiné, avec beaucoup de goût ! Un vrai petit bijou caché à découvrir. Je recommande vraiment.
Ma Nudit
☆ 5/5
Accueil parfait, une petite équipe très chaleureuse et des produits frais bien préparés, les prix sont très raisonnable et la qualité est au top!
merci beaucoup pour les conseils sur le saké et pour l’accueil, à bientôt !
judith
☆ 5/5
J’ai trouvé que la cuisine était assez raffinée, original et bien entendu plutôt bonne…
Franck Curien
☆ 4/5
Totalement sous le charme de cet endroit!
Nous avons mangé dans la salle en bas, et avons été agréablement surpris par l’ambiance tout de suite très agréable et “cocon”. C’était comme revenir chez des amis que l’on a pas vu depuis longtemps. Tout était très bon, de qualité et la propriétaire était aux petits soins.
Notre tip: l’omelette pour le dessert passe totalement!
On reviendra
Mattia Marchese
☆ 5/5
Voir tous les avis
Adresse
Komé Izakaya, 4 Rue Lanterne, 69001 Lyon, France
Horaires d'ouverture
Lundi: 12:00–15:00, 19:00–23:00
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00–15:00, 19:00–23:00
Jeudi: 12:00–15:00, 19:00–23:00
Vendredi: 12:00–15:00, 19:00–23:00
Samedi: 12:00–23:00
Dimanche: 12:00–23:00
Évaluation
7.7 (+ 1124 avis)
Komé Izakaya est une véritable pépite pour les amateurs de cuisine japonaise. L’ambiance y est chaleureuse et conviviale, parfaite pour un repas entre amis ou en famille. On y retrouve l’authenticité des izakayas japonais, avec un décor soigné qui invite à la détente et à la dégustation de mets savoureux. Le service est toujours impeccable, rendant l’expérience très agréable. La qualité des produits est indéniable.
L’offre de plats est variée et met en valeur les spécialités japonaises. Les sushis, ramens et sakés proposés sont de très grande qualité, et les cocktails sont créatifs et rafraîchissants. On peut facilement se laisser tenter par plusieurs options, car chaque plat semble plus alléchant que le précédent. C’est un endroit parfait pour une soirée réussie.
Voir les détails
Fournis par l’établissement
-
S’identifie comme géré par une femme
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Terrasse
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Livraison sans contact
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Livraison
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Déjeuner
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Dîner
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Dîner en solo
-
Entrée accessible en fauteuil roulant
-
Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bar à salade
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Petites portions à partager
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Plats bio
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Plats halal
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Plats végétaliens
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Produits sains
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Remises “happy hour” sur la restauration
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Remises “happy hour” sur les boissons
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Salle à manger privée
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Service de restauration ouvert tard en soirée
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Spiritueux
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Vin
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Brunch
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Service au comptoir
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Desserts
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Places assises
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Service à table
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Bar disponible sur place
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Toilettes
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Toilettes non genrées
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Wi-Fi
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Ambiance décontractée
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Branché
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Cadre agréable
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Calme
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Adapté aux familles
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Étudiants
-
LGBTQ+ friendly
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Safe place pour les transgenres
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Touristes
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Bimpli
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Cartes de crédit
-
Cartes de débit
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Chèque Déjeuner
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Paiements mobiles NFC
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Pluxee
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Ticket Restaurant
-
Titres restaurant
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Chaises hautes
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Convient aux enfants
-
Parking payant
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Parking payant dans la rue
-
Chiens acceptés
-
Chiens autorisés à l’extérieur
-
Chiens autorisés à l’intérieur
Avis des clients
I came to this place first on the advice from a colleague, who used to live in Japan and stated this place is the closest one get to an izakaya in France.
I can’t compare it myself, but I liked it a lot from the first time and now am a regular.
Food is amazing, the atmosphere is cosy, the price very much correct. I hope they will stay open for a long time.
Gleb
☆ 5/5
Le prix est correct pour le lieu et la qualité.
Le cadre est sympa et les employés agréables.
Les plats que nous avons pris avaient du goût et de la qualité. Par contre il manquait clairement de la quantité
Le service a été rapide.
Bon restaurant, beaucoup de choix, des produits de qualité mais un peu juste pour les gros mangeurs.
Rag kael
☆ 4/5
Lieu très accueillant. Bonne ambiance !
De très très bons plats ! On s’est régalés avec mes amis.
Si vous recherchez un endroit sympathique dans le thème des films du studio ghibli vous êtes au bons endroits.
Une super décoration.
Les serveurs sont très gentils.
Je ne peux que vous recommander ce restaurant.
Eléonore Lesne
☆ 5/5
As a Korean tourist doing “one Japanese meal a day,” this was hands down the best Japanese food I had in Lyon! The variety of lunch sets was absolutely delicious, the fried rolls were tasty, and the warm miso soup really comforted both my body and soul. A truly satisfying experience.
HEEJUNG KIM
☆ 5/5
Nous avons passé un excellent moment ! Tout était très bon ! Le service était parfait, chaque personne est très sympathique et aux petits soins. C’est vraiment un endroit où l’on mange très bien et on s’y sent tout aussi bien ! Vous pouvez y aller les yeux fermés !
Noémie Muller
☆ 5/5
Un lieu vraiment accueillant, avec une déco collector japanese anime, plutot simple et sympa.
La qualité des plats assez street food, et les “nouilles japonaises” sont bonnes.
Sans être purement ‘authentique japonais”, ce lieu est bien agreable, et le service au top!!
marie jegaden
☆ 4/5
Une adresse sympa pour manger en groupe avec un personnel souriant ! Petit bémol pour le système de commande en ligne quand on est en groupe mais c’est la technologie ! Aussi je pense que la carte mériterai d’être plus courte et certaines portions plus grandes pour les entrées mais on y mange plutôt bien. Enfin la déco est sympa et les prix sont plutôt abordables. C’est une adresse où on se sent bien accueilli et pratique pour un repas en groupe !
Carine WanNa
☆ 4/5
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Adresse
138 Av. Félix Faure, 69003 Lyon, France
Horaires d'ouverture
Lundi: 12:00–14:30, 19:00–22:30
Mardi: 12:00–14:30, 19:00–22:30
Mercredi: 12:00–14:30, 19:00–22:30
Jeudi: 12:00–14:30, 19:00–22:30
Vendredi: 12:00–14:30, 19:00–22:30
Samedi: 19:00–22:30
Dimanche: 19:00–22:30
Évaluation
7.6 (+ 1095 avis)
Haiku offre une expérience culinaire asiatique plaisante. Les plats sont généralement bien préparés, avec des saveurs authentiques et une présentation soignée. Le menu propose une grande variété d’options, assurant que chacun trouve quelque chose à son goût. On apprécie particulièrement la qualité des ingrédients et l’attention portée aux détails.
Bien que l’ambiance puisse parfois être un peu bruyante, le service reste globalement efficace et sympathique. Les portions sont généreuses et offrent un excellent rapport qualité-prix. Une adresse à recommander pour une envie de cuisine asiatique simple et savoureuse.
Voir les détails
-
Terrasse
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Drive disponible
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Livraison
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Déjeuner
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Dîner
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Dîner en solo
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Entrée accessible en fauteuil roulant
-
Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Petites portions à partager
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Plats halal
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Plats végétaliens
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Produits sains
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Service à table
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Toilettes
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Toilettes non genrées
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Wi-Fi
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Ambiance décontractée
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Cadre agréable
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Calme
-
Adapté aux familles
-
Groupes
-
LGBTQ+ friendly
-
Safe place pour les transgenres
-
Touristes
-
Réservation recommandée pour le déjeuner
-
Réservation recommandée pour le dîner
-
Réservations acceptées
-
Temps d’attente fréquents
-
Bimpli
-
Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Chèque Déjeuner
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Paiements mobiles NFC
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Pluxee
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Ticket Restaurant
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Titres restaurant
-
Chaises hautes
-
Convient aux enfants
-
Parking payant dans la rue
-
Chiens acceptés
-
Chiens autorisés à l’extérieur
-
Chiens autorisés à l’intérieur
Avis des clients
Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant.
Le ramen était délicieux ! Les gyozas et le poulet fris l’étaient tout autant !
Que dire des sushis, ils étaient vraiment très bons, j’aurais dû en commander davantage !
Je conseille fortement !
Pamela Legrand
☆ 4/5
Nous avons testé ce restaurant une fois et globalement, c’était une bonne expérience. La décoration est soignée et agréable, et les plats sont servis en quantité généreuse, pour des prix tout à fait raisonnables. Un bon rapport qualité/quantité/prix !
Les sushis étaient vraiment très bons, mais manquaient un peu de fraîcheur – ils auraient été encore meilleurs s’ils avaient été un peu plus frais.
Deux petits bémols également : dans le Jaja Men, certaines nouilles étaient froides, ce qui était un peu dommage. Par ailleurs, nous étions placés près du comptoir de cuisine et avons remarqué une accumulation de poussière sous la vitrine alimentaire… Avec le ventilateur placé derrière nous, on pouvait craindre que cette poussière soit projetée vers les préparations. Un point d’hygiène à surveiller…
Malgré cela, l’endroit a du potentiel et nous serions curieux de retenter l’expérience.
Cassandra C.
☆ 4/5
La qualité est au rendez-vous, tout est très bon et les saveurs bien présentes. Très bonne soupe Miso, gyoza très sympa quoique frit…
Dommage que tout nous ait ete apporté “dans le désordre”, plat avant les entrées, mais un détail, nous le préciserons pour une prochaine fois
Jérôme Mazzi
☆ 5/5
Restaurant sympas.
Les plats sont servi très vite.
Il fait un peu chaud à l’intérieur en été.
Il faut bien penser à réserver avant de venir.
Tomas Alexandre DA SILVA (oxylone)
☆ 4/5
J’ai passé un excellent repas !
Tout était très bon et pour un prix vraiment abordable pour des sushis d’une telle qualité.
Je recommande fortement !
Nathan
☆ 5/5
Très jolie adresse qui m’a été conseillé. Nous sommes venus à 8 un midi en semaine, restaurant bien vite rempli, pensez à réserver ! Et en parallèle beaucoup d’emporter. Et malgré cela service rapide et efficace. Chapeau !
Nous avons tous adoré les plats que nous avons choisi. C’était excellent et frais.
Je reviendrai une prochaine fois tester la carte à sushi qui sont préparés en direct par le chef ce qui démontre leur qualité et leur fraîcheur.
Nous reviendrons avec plaisir !
Cassandra C
☆ 5/5
Top ! Un super rapport qualité prix, pour se régaler de la cuisine japonaise. Nous avons dîné et testé notamment les sashimis, les california rolls, les gyozas et le katsu curry, et tout était délicieux. Mention spéciale pour les sashimis préparés par le chef : hyper frais, et des tranches généreuses. Bref une vraie belle adresse pour manger japonais, sans se ruiner !
Adele R
☆ 5/5
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Adresse
169 Rue Cuvier, 69006 Lyon, France
Horaires d'ouverture
Lundi: 11:30–14:30, 19:00–22:30
Mardi: 11:30–14:30, 19:00–22:30
Mercredi: 11:30–14:30, 19:00–22:30
Jeudi: 11:30–14:30, 19:00–22:30
Vendredi: 11:30–14:30, 19:00–23:00
Samedi: 11:30–14:30, 19:00–23:00
Dimanche: Fermé
Évaluation
7.0 (+ 991 avis)
Sushido offre une expérience culinaire japonaise vraiment plaisante. La fraîcheur des ingrédients est indéniable, et la variété des sushis et makis proposés est impressionnante. L’atmosphère est détendue, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Le rapport qualité-prix est un véritable atout, ce qui en fait un choix attractif pour un déjeuner ou un dîner.
Le personnel se montre accueillant et attentif, contribuant à une ambiance conviviale. Le service est généralement rapide et efficace, permettant une rotation des plats constante. C’est une adresse que l’on recommande particulièrement si vous recherchez une valeur sûre pour savourer des sushis de qualité dans un cadre agréable et abordable.
Voir les détails
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Livraison
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Déjeuner
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Dîner
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Dîner en solo
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Formule à volonté
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Petites portions à partager
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Plats végétaliens
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Produits sains
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Service à table
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Ambiance décontractée
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Branché
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Cadre agréable
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Calme
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Étudiants
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Groupes
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Touristes
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Réservation recommandée pour le déjeuner
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Réservation obligatoire
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Réservation recommandée pour le dîner
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Paiements mobiles NFC
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Pluxee
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Titres restaurant
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Chaises hautes
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Menu enfant
Avis des clients
Meilleur bar à sushi de Lyon depuis plusieurs années.
Produits frais et intégralité des mets fait maison pour un rapport qualité / prix toujours imbattable.
De plus le service est réactif et sympathique.
Vous pouvez y aller les yeux fermés
julien gourgouillat
☆ 5/5
Un restaurant de sushi tournant à volonté dans le 6e arrondissement de Lyon, avec un emplacement idéal et un excellent rapport qualité/prix . Les prix sont abordables et c’est vraiment délicieux , nous reviendrons sûrement ! Le tarif le vendredi soir est de 28,5€ . Le personnel est chaleureux et amical, et le service est rapide . À noter que le restaurant n’est pas très grand, donc si vous ne voulez pas attendre, il est préférable de réserver 1 à 2 jours à l’avance ! La dernière fois, nous sommes passés à pied un soir pour essayer de nous installer sans réservation, mais le restaurant était déjà complet.
Émile Moreau
☆ 5/5
Nous avons passé un très bon moment
C’est bon, non c’est excellent,
Il n’y a pas de gâchis comme dans les buffets à volonté.
Les sushis, makis, tempuras, soupe miso, brochette de poulet ou brochette de fromage au bœuf et plus encore bref tout y est.
On mange à notre faim pour un prix très raisonnable.
Penser à réserver avant de venir.
Grégory L
☆ 5/5
Belle découverte. Beaucoup de choix, cadre zen et accueil au top! Formule à volonté avec un prix tout à fait raisonnable. Pensez à réserver car c’est assez petit.
Caro
☆ 5/5
J’ai contacté et réservé en avance et à mon arrivée en me demande d’attendre 20 à 30 minutes à l’extérieur. Je souligne un manque de professionnalisme et un manque de respect quant aux échanges eu avec la responsable de salle. Aucun accueil et pourtant grand habitué de restauration du Lyon et alentours
Benattia Anass
☆ 2/5
Toujours un plaisir de manger chez Sushido. Les plats sont bons, la cadence sur le train est rapide et les plats bien diversifiés.
Rapport qualité/prix plus que convenable, avec un très bon service.
Attention, restaurant souvent plein, appelez pour prendre rendez vous
Denis
☆ 5/5
Ce sushi est vraiment bon ! Il y a une grande diversité des plats et c’est à volonté. Une adresse où se rendre pour passer un bon moment ! Le personnel est également très sympa ! Et il vaut mieux réserver avant de se rendre sur place
Julie BACHELIER
☆ 5/5
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Adresse
36 Rue de l’Arbre Sec, 69001 Lyon, France
Horaires d'ouverture
Lundi: 11:30–22:30
Mardi: 11:30–22:30
Mercredi: 11:30–22:30
Jeudi: 11:30–22:30
Vendredi: 11:30–22:30
Samedi: 11:30–22:30
Dimanche: 11:30–22:30
Évaluation
6.9 (+ 990 avis)
Fufu Ramen Lyon offre une expérience culinaire authentique. La préparation des plats à la vue des clients est un point fort, mettant en valeur la fraîcheur des ingrédients et l’attention portée aux détails. Les portions sont généreuses et le rapport qualité-prix est particulièrement intéressant, ce qui en fait une option attrayante pour les étudiants et les familles.
L’ambiance est chaleureuse et dépaysante, avec un accueil qui rappelle celui d’Asie. Bien que certains pourraient souhaiter plus de viande dans les ramen, l’ensemble de l’expérience est très positif et constitue une excellente façon de découvrir les saveurs japonaises à Lyon. La propreté est impeccable, et le personnel est souriant.
Voir les détails
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Livraison
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Déjeuner
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Dîner
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Dîner en solo
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Petites portions à partager
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Produits sains
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Restauration sur le pouce
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Service à table
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Ambiance décontractée
-
Branché
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Cadre agréable
-
Adapté aux familles
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Étudiants
-
LGBTQ+ friendly
-
Safe place pour les transgenres
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Touristes
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Cartes de crédit
-
Cartes de débit
-
Paiements mobiles NFC
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Parking payant
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Parking payant dans la rue
-
Chiens acceptés
-
Chiens autorisés à l’extérieur
-
Chiens autorisés à l’intérieur
Avis des clients
Accueilli comme en Asie par le staff au complet qui souhaite la bienvenue en japonais, on est tout de suite dans l’ambiance.
Les deux plats commandés étaient délicieux, pour un très bon rapport qualité prix. On peut voir le bouillon mijoter tranquillement dans l’immense casserole, c’est très rassurant. Les plats sont préparés à la vue des clients, gage de qualité.
Essayez les toilettes et préparer vous pour un voyage au Japon !
Seul bémol qui coûte une étoile : il me semble que dans la recette traditionnelle, l’oeuf molet est servi coupé en 2, dommage (pas facile de couper en deux un oeuf avec des baguettes )
Je reviendrai quand même et je recommande
John Villebrun
☆ 4/5
C’est bon
Les portions sont généreuses
Manque toutefois de viande comme souvent dans ce type d’établissement par rapport au prix.
Un peu trop de sauce
Il n’était pas notifié qu’il y avait des poivrons.
Ils sont sympas
Expérience générale bonne.
Matt Logan
☆ 4/5
Nous sommes venues à 3 hier et aujourd’hui. Repas excellent, staff agréable.
L’ambiance nous est dépaysante, de plus, c’est un réel plaisir pour les yeux que de voir ces derniers derrière les fourneaux.
Les plats sont copieux, font rapidement et à un prix largement acceptable pour la qualité même pour des jeunes étudiants comme nous.
Les panures croustillantes, les nouilles assaisonnées comme il le faut et les ramène, le bouillon est gras goûteux et agréable en bouche de plus celui épicé pique juste ce qu’il faut.
Merci beaucoup d’avoirs embellis notre séjour à Lyon 😀
Nais Lesc
☆ 5/5
Très bien. Restauration à table ou au bar. Les portions sont énormes. Très bon rapport qualité prix. Je recommande
Madalina De Clapiers
☆ 5/5
Les ramens sont délicieuses ! Les portions sont énormes ! Pour un prix plus que correct, l’ambiance dans le restaurant est tres dépaysante, je ne peux que recommander ce restaurant ! Je conseille les Tantamen si vous aimez les bouillons un peu épicés, c’est un régal ! (Regarder moi ce beau bouillon làààà)
Grotowski Evan
☆ 5/5
Quelle déception. On se faisait une joie de venir et finalement ce n’était vraiment pas terrible. J’ai pris le ramen en pensant tester un plat ” sûr “. Le bouillon était fade et mon assiette très peu chaude. La viande était assez sèche et elle aussi froide. Mon amie a pris une assiette de nouilles qui sont elles aussi arrivées très tièdes. Nous ne recommandons malheureusement pas.
Clem
☆ 3/5
Superbe découverte. Un peu caché à l’abri des regards, ce restaurant est une pépite. Le personnel est accueillant, l’ambiance est chaleureuse, et surtout, c’est super bon ! Le tantanmen était delicieux ! Tout était incroyable, le rapport qualité prix est tout à fait satisfaisant. C’est certain qu’on revient lors de notre prochaine visite à Lyon !
Estelle. L
☆ 5/5
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Catalogue des services offerts par restaurants japonais à Lyon
Authenticité et respect des traditions culinaires
Les restaurants japonais à Lyon s'engagent souvent à préserver l' authenticité des traditions culinaires japonaises. Cela se traduit par l'utilisation d'ingrédients de qualité, des techniques de préparation ancestrales et une présentation soignée des plats, fidèle aux pratiques traditionnelles. L'objectif est de transporter les convives au Japon et de leur offrir une expérience gustative authentique.
Menu varié et spécialisé
Un large éventail de plats japonais est généralement proposé, allant des sushis et makis classiques aux ramens réconfortants, en passant par les tempuras croustillants et les donburis généreux. Souvent, des spécialités régionales japonaises sont également présentées, permettant aux convives de découvrir la diversité de la cuisine japonaise.
Expériences gastronomiques uniques : Omakase
Certains restaurants offrent des expériences gastronomiques uniques, comme l' Omakase, où le chef sélectionne les meilleurs ingrédients de la journée et compose un menu personnalisé pour chaque convive. Cela permet une découverte surprenante des saveurs et une immersion totale dans la philosophie culinaire japonaise.
Ambiance zen et décoration soignée
L'ambiance joue un rôle crucial pour compléter l'expérience culinaire. Les restaurants japonais à Lyon accordent une attention particulière à la décoration, créant un espace calme et apaisant. L'utilisation de matériaux naturels comme le bois et la pierre, l'éclairage tamisé et la musique traditionnelle japonaise contribuent à créer une atmosphère zen.
Cours de cuisine et ateliers thématiques
Pour les passionnés de cuisine japonaise, certains établissements proposent des cours de cuisine et des ateliers thématiques. Cela permet aux participants d'apprendre les bases de la préparation des sushis, des makis, ou d'autres plats traditionnels, et de perfectionner leurs compétences culinaires.
Adaptation aux régimes alimentaires spécifiques
De plus en plus de restaurants japonais tiennent compte des régimes alimentaires spécifiques de leurs clients. Des options végétariennes, véganes, sans gluten ou sans produits laitiers sont souvent disponibles, afin que chacun puisse profiter pleinement de l'expérience.
Service attentionné et personnalisé
L'équipe de personnel est formée pour offrir un service attentionné et personnalisé. Les serveurs sont souvent en mesure de conseiller les clients dans le choix des plats, de répondre à leurs questions sur les ingrédients et de s'assurer que l'expérience est la plus agréable possible.
Collaboration avec des producteurs locaux
Certains restaurants s'engagent à soutenir l'économie locale en collaborant avec des producteurs locaux. Cela se traduit par l'utilisation d'ingrédients frais et de saison, issus de l'agriculture locale, et contribue à promouvoir une alimentation durable et responsable.
Questions fréquentes sur restaurants japonais à Lyon
Qu'est-ce qui différencie un restaurant japonais authentique d’un autre ?
Déterminer l'authenticité d’un restaurant japonais est souvent une question de perception, mais certains indicateurs peuvent vous aider. Recherchez l'utilisation d'ingrédients importés du Japon, la présence de plats moins courants (comme le kaiseki ou le shojin ryori), et la technique de préparation traditionnelle. Le respect des protocole de service et l’ambiance générale peuvent aussi donner des indices. Une carte principalement axée sur les sushis et les makis ne garantit pas forcément une grande authenticité.
Quels types de plats japonais peut-on trouver à Lyon ?
Lyon offre une grande variété de plats japonais. Outre les classiques sushis et makis, vous trouverez du ramen (soupe de nouilles), du udon (nouilles épaisses), du tempura (légumes et fruits de mer frits), du yakitori (brochettes de poulet grillées), et des donburi (bols de riz garnies). Certains restaurants se spécialisent dans le ramen ou le yakitori, tandis que d'autres proposent un menu plus étendu.
Comment choisir un bon restaurant de ramen à Lyon ?
Choisir un bon restaurant de ramen peut être délicat. Recherchez des avis en ligne qui mentionnent la qualité du bouillon (souvent préparé pendant de nombreuses heures), la texture des nouilles et la générosité des garnitures. La présence d'une file d'attente est souvent un bon signe (mais pas toujours garanti). Les restaurants proposant un ramen spécialisé (ex: tonkotsu, shoyu, miso) sont généralement plus réputés.
Qu'est-ce que le kaiseki et où puis-je le trouver à Lyon ?
Le kaiseki est un repas japonais traditionnel haut de gamme, qui consiste en une succession de petits plats artistiquement présentés, mettant en valeur les saisons et les ingrédients locaux. C'est une expérience culinaire unique et raffinée. Il est rare de trouver du kaiseki à Lyon, mais certains restaurants japonais haut de gamme peuvent proposer une version allégée ou des plats inspirés de cette cuisine. Renseignez-vous à l'avance auprès des restaurants.
Comment savoir si le poisson des sushis est frais ?
Déterminer la fraîcheur du poisson est difficile pour un non-initié. Cependant, le poisson frais doit avoir une couleur brillante, une odeur fraîche et une texture ferme. Les spécialistes recommandent de demander au serveur des informations sur l'origine du poisson et sa date de livraison. Une présentation soignée du poisson est également un bon indicateur de qualité.
Qu'est-ce qu'un izakaya et quels sont ses spécificités ?
Un izakaya est un pub japonais, proposant une sélection de petites assiettes (tapas japonaises) à partager avec des boissons alcoolisées, notamment de la bière, du saké et du shochu. L'ambiance est généralement conviviale et détendue. Les izakayas sont un excellent moyen de découvrir une grande variété de plats japonais, souvent moins connus. Recherchez les restaurants qui proposent une atmosphère animée et une carte variée.
Est-ce que tous les restaurants japonais à Lyon acceptent les réservations ?
La politique de réservation varie d'un restaurant à l'autre. Certains établissements, notamment les plus populaires et les plus petits, n'acceptent pas de réservations et fonctionnent sur le principe du premier arrivé, premier servi. D'autres acceptent les réservations, en particulier pour les groupes et les dîners du week-end. Il est conseillé de vérifier la politique de réservation à l'avance, soit par téléphone, soit sur le site web du restaurant.
Qu'est-ce que le saké et comment le déguster ?
Le saké, également appelé nihonshu, est une boisson alcoolisée japonaise à base de riz. Il existe de nombreux types de saké, avec des profils de goût variés. La température de service affecte également le goût. Certains sakés sont meilleurs froids, tandis que d'autres se dégustent chauds. L'utilisation de verres appropriés est également importante. Renseignez-vous auprès du serveur pour connaître les meilleures options.
Est-il possible de trouver des options végétariennes ou véganes dans les restaurants japonais de Lyon ?
De plus en plus de restaurants japonais à Lyon proposent des options végétariennes et véganes. Les sushis et makis végétariens sont souvent disponibles (avocat, concombre, légumes), mais il faut se renseigner sur la présence de poisson dans les bouillons et les sauces. Certains restaurants se spécialisent même dans la cuisine végane japonaise. N'hésitez pas à poser des questions au personnel pour connaître les ingrédients utilisés.
Comment adapter ses commandes pour éviter les allergies alimentaires ?
Les allergies alimentaires sont un sujet important à aborder avec le personnel du restaurant. Il est crucial de communiquer clairement vos allergies et de poser des questions précises sur les ingrédients utilisés dans les plats. La mention d’allergènes potentiels (soja, gluten, crustacés) est essentielle. Le personnel peut souvent adapter les plats pour répondre à vos besoins, mais il est impératif de confirmer l'absence d'allergènes avant de consommer un plat.
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